関東周辺では4月から6月ごろに、関東より北の地方では6月から7月ごろに、 温暖な南の方の地域では12月から4月ごろに、そら豆は旬を迎えます。 そら豆は時間の経過とともに、うまみ成分や食感が急速に落ちてしまうため、 新鮮なうちに食べたいところです。 食べるためには調理が必要ですが、 そら豆を調理する時に、さやから中の豆を...