ホウボウはカサゴの仲間で独特な見た目でもありますが、 冬になると刺し身にして美味しく食べる事ができる赤い魚です。 「ホウボウ」は独特の名前ですよね。 漢字にすると魚編に「方」そして魚編に「弗」と書きます（魴鮄） ホウボウという魚の名前の由来って？ なんでこう呼ぶのでしょう？ ◆ホウボウという魚の名前の由来って？ 名前の...

健康のためお肉ばかり食べていないで週に何度かは魚を食べたいもの。 でもシンプルで簡単なはずのな塩焼きが上手に作れなくて、 やっぱり魚料理は無理だなんて諦めている人も多いのかもしれません。 塩焼きのコツとは何なのか？ 塩や火加減に気を付ければうまくできるのでしょうか？ ◆塩焼きのコツとは何なのか？ 魚の塩焼き方のコツは、...