健康のためお肉ばかり食べていないで週に何度かは魚を食べたいもの。 でもシンプルで簡単なはずのな塩焼きが上手に作れなくて、 やっぱり魚料理は無理だなんて諦めている人も多いのかもしれません。 塩焼きのコツとは何なのか？ 塩や火加減に気を付ければうまくできるのでしょうか？ ◆塩焼きのコツとは何なのか？ 魚の塩焼き方のコツは、...

秋といえば秋刀魚の塩焼き。 秋刀魚の塩焼きといえば内臓の苦味が好きな方も多いはず。 しかしながら、子どもや内臓の苦味が苦手な人もいますし、 内臓部分には寄生虫がいる場合があり気になるという人もいます。 ですから秋刀魚の塩焼きをする際に、あらかじめ内蔵をとったりします。 そこで秋刀魚の内蔵取り方ですが、どうすればいいのか...