日本人がよく食べる麺類にそばやそうめんがあります。
ですが、それだけだと少し寂しく感じたり、
腹持ちがいまいちに感じる場合などもありますよね。
そんな時には、それらを主食としておかずをプラスすることもよくあります。
もっとも、おかずといっても種類はさまざまです。
主食が、そうめんやそばの場合、合うおかずってなにがあるのでしょう？
主食がそばやそうめんといった場合には、
・好み
・食べやすさ
・腹持ち具合
・栄養バランス
なども考えることで、
どのような食材をおかずとして選ぶべきかを判断すると良いでしょう。
◆天ぷら
そばやそうめんに適したおかずとして、
比較的メジャーなものでは天ぷらがあります。
天ぷらは野菜系ならばさっぱりしますし、
海産系や肉類などなら腹持ちもよくて満足できます。
とくにそばに天ぷらは一般的なメニューとしてもおなじみの存在であり、
好んで食べている人もたくさんいます。
中でも人気があるのは、
卵
鶏肉
イカ
かき揚げ
ちくわ
といったところです。
揚げ物でいえばコロッケなんかもよいですよ。
◆サラダ
しかしながらもっと軽めかつさっぱりと食べたい場合には、
天ぷらでは少し重すぎるため、そういった時は生の野菜などもお勧めです。
とくに夏場ならそうめんと一緒に、
旬の生のトマトやきゅうりなどと一緒に食べるとさわやかです。
きゅうりなどは浅漬けでもおいしくさっぱり食べられます。
暑さで食欲がいまいちだったとしても比較的食べやすく、
たくさん野菜を使用したサラダなどは重宝するおかずとなります。
他にもそばには茹でたホウレンソウや葱などもよく合います。
アボカドやアスパラ、シイタケやナスなども、
麺類に合わせる野菜としては人気があるのでお勧めです。
あとは枝豆です。
時期的にも美味しく食べられて、タンパク質もとれます。
◆一品料理
そして栄養面から考えると野菜だけでなく、
豆腐やたまご、肉類や魚なども使用したメニューも良いでしょう。
そういったものを使用した具体的なメニューとしては、
卵焼きやゴーヤチャンプルー、
冷奴や冷しゃぶなどが比較的有名で人気が高い傾向にあります。
冷たい豚しゃぶなんかもさっぱりして良いです。
あとはうちではナスが多いですね。
ナスと豚肉の味噌炒めなんかは結構バクバクいけちゃいます。
・調理するのが面倒な場合はどうするか？
暑いと食欲だけでなく、料理を作る気力もなくなります。
ですから、できればもっと簡単におかずが欲しい時もありますよね。
そんなときは、そうめんの上に錦糸卵やキュウリを並べて、
冷やし中華のようにアレンジしても良いです。
また、サバの水煮缶やツナ缶を上にかけるだけでも、
かなり味に変化が出るため、
普段と一味違った美味しさを楽しみながら食べることができます。
あとは天ぷらやコロッケはスーパーのお惣菜で買ってくると楽ですよ。
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