きび酢の効果ってなんですか？黒酢とは違うの？

2017年9月27日 2018年11月7日

健康や美容に良いと話題の「きび酢」ですが、
お酢の中でもポリフェノールの含有量が多いことで知られています。

そのため、強力な抗酸化作用があるので、
老化や病気の原因となる活性酸素を除去してくれ若々しさを保つ効果があります。

アンチエイジング対策としても期待ができます。

ほかにも疲労回復や貧血の改善、血液サラサラ効果などもあります。

◆きび酢とは？

きび酢は鹿児島と沖縄の中間地点である奄美大島から、
さらに海を渡ったところにある「加計呂麻島」で昔から作られているお酢です。

原料はサトウキビとこの島から流れ出る天然水で作られています。
きび酢のキビはサトウキビのキビなんです。

作り方としては、収穫したサトウキビを皮ごと絞り、
その糖水を釜で炊き上げて湧水を加えてから、そのまま数年発酵させて作ります。

原材料や作る場所において、すべてが加計呂麻島産ですから、
島独自の気候や自然からできる極めてまれな「酵母菌、酢酸菌」となるんです。

ほかの地域では製造することがでいない希少なお酢なのです。

きび酢の効果で知られているのは「ダイエット効果」と言われています。
しかし、それは「酢」全般において言われています。

もちろん飲むだけで痩せるとかではなく「酢」に含まれる、

・クエン酸
・アミノ酸

という成分が基礎代謝の向上や脂肪燃焼に役立つという理由から
「ダイエット効果」となってます。

上記のように酢には、

・クエン酸
・アミノ酸

が含まれています。

酢と言ってもたくさんの種類があります。

その中でもよくダイエットに役立つと言われている、
「黒酢」と比べてみるとどうでしょう？

・きび酢のほうが飲みやすい

黒酢には、お酢独特の「ツン」とした香りが強く酸味があります。
そのため「飲みにくい」という特徴があるのです。

それに対して、きび酢は原料がサトウキビということもあって、
オリゴ糖を豊富に含んでいます。

その結果、このオリゴ糖がお酢のツンとしたにおいを抑え、
甘みを出してくれるのでフルーティーで飲みやすいお酢となっています。

・アミノ酸、クエン酸だけでない

黒酢だけでなく「酢」にはアミノ酸やクエン酸が含まれています。

それとは別に、きび酢には「オクタコサノール」が含まれています
理由としては、さとうきびには「オクタコサノール」が含まれているからです。

この「オクタコサノール」とは運動するエネルギーと大きく関係しています。

運動エネルギーが効率よく補給されるので運動が長くできます。
その結果として痩せる可能性があるよという理屈が「きび酢」に生まれるのです。

どちらのお酢も、
ダイエットや疲労回復効果などの健康や美容に良いのは間違いないです。

ですので、自分の好みでえらんで問題ないと思います。

ただどちらが痩せるとかではなく、
痩せるのはあくまでも運動や日々の食事との兼ね合いだということです。

酢＝ダイエット効果というものではないんです。

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